Pain sans gluten

Bonsoir,

Et bien, il y a bien, mais ce n'est pas du tout explicite. C'est la recette N° 6 !

Ceci est indiqué dans le petit livret servant de mode d'emploi avec quelques conseils supplémentaires pour ce type de pain. Et quand on regarde les ingrédients de cette recette 6 dite "pain au sésame", il n'y a effectivement pas de farine classique.

Bon pain !

Bonjour,

j'ai acquis cette machine en remplacement d'une Moulinex home bred machine, sur la nouvelle machine je fais le programme 5

pain complet. Mais, j'ai adapté le programme de mon ancienne machine, car je fais du pain bio avec des ingrédients achetés prés

de chez-moi au producteurs[farines et graines]

Il est vrai que le livret page 5 mentionne le pain sans gluten. Il est recommandé d'acheter le mélange prêt à l'emploi, pour machine

à pain.

Mais, sur le livret de l'ancienne machine, figure le détail du pain sans gluten.

Deux poids                                                           

750 gr                                                                        1000gr                  cc  cuillère à café

                                                                                                                   cs  cuillère à soupe 

eau  320ml                                                            425 ml

œufs 2                                                                     3

huile végé. 2 cs                                                       3 cs   

sucre 1cs                                                                     2cs                                                         

sel 1/2 cc                                                                   1cc

farine riz blanc 210 gr                                           280 gr

farine riz brun 105 gr                                             140 gr

lait écrémé poudre 3 cs                                           3 1/2

gomme de xanthane 1 CS                                       3 1/2

flocons d'oignons déshydraté 1 1/2 cc                  1cs

graines de pavots 1/2 cc                                           1cc

pour chaque ingrédients graines

de céléri et aneth séché1 cc                                     1 1/2 cc

levure boulangère séche 2cc                                    1 cs

Jai acheté une machine à pain moulinex pain doré pour faire du pain sans gluten à ma fille. il est vrai que ce n'est pas très clair. Après avoir fait des recherches sur internet j'ai lu que l'on pouvait tout aussi bien faire cuire son pain sur un programme classique

de pain normal. Même si c'est du pain sans gluten. Je l'ai fait et c'est très bien.